المايكرويف ... هي عبارة عن موجات كهروماغناطيسية ... وهذه يولدها جهاز يدعى ما قتنترون (مولد كهربائي مغناطيسي).
فهذه الموجات الصغرى تتسرب او تنفذ عبر الزجاج او الورق والبلاستك الى داخل الغذاء المسخن نفسه حيث ان جزيئات الماء (تثير) بعضها البعض وتتذبذب وتصطدم ببعضها البعض ، وحركة جزيئات الماء هذه تؤسس وتؤدي الى المزيد من الطاقة (الحرارة) التي تسخن وتطبخ الطعام المراد تسخينه ويبقى الصحن الذي يحتوي على الطعام او يبقى الكأس الذي يحوي الغذاء بارداً داخل الفرن لانه لا يحوي الا على جزيئات قليلة جداً من الماء ..
وقد تؤدي كثرة استخدامه تحت هذه الكمية الكبيرة من الموجات الى بعض السرطانات التي بدورها تأذي الانسان المستخدم